生蚝归属于海鲜吗

归属于。海产品包含鱼种、贝类、蟹类、贝壳类、软体类等品类。生蚝别名牡蛎，别名海蛎子、蚝等，归属于软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种通称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是我们可用的关键海洋生物资源之一，为国际性遍布类型。

生蚝如何挑选

1、挑选总体样子又圆又粗厚生蚝，肉质地才圆润。

2、要挑选表层较平滑的生蚝，如粘附碎石子、小贝壳、海苔等一类物品会更压秤。

3、泡水的生蚝绝大多数也不新鲜，且生蚝孔里含水量许多，尽量买摆放在台面上的生蚝，不压秤还新鲜。

4、挑选壳紧锁并没有缝隙的生蚝，如发现略微张嘴，摁一下生蚝壳，会关闭表明生蚝是活的，如没有任何反应，表明已经死去。

生蚝怎么做好吃

1、在蒜泥中加入适量的生抽。

2、将生蚝用刷子刷整洁。

3、将生蚝放入锅里凸形往下，平面图往上。

4、然后，搁入生姜片，随后，盖上盖，开锅蒸至3min。

5、最终，打开表盖、取下，摆盘，生蚝蘸点料汁能吃吃完。

生蚝如何保存最新鲜

假如买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫保温箱，放入四到五个医用冰袋，将带壳生蚝整齐地放入，盖上泡沫保温箱的盖子放入冰箱冷藏区储存就可以。

假如是半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质地外露部位，放入带壳的密封盒子中，储放至冰箱冷藏区储存就可以。