水饺一般要蒸多少分钟

15-20分钟。饺子的煮制时间应该根据饺子馅的种类所决定的,如果是肉馅的话那么一般需要蒸15-20分钟,如果是素馅的话那么能够相对较少数分钟。肉馅的水饺,因为一般肉都很难熟,因此时间长一点。

蒸饺子的蒸笼水蒸气是往上升,本来应该是下多上少,可是高层有盖,水蒸气到高层蒸发不上来了,就在那上边汇聚了,就变成了上多下少,因此上边先熟。

蒸饺子得等水开么

现包的邮必须,速冻的不需要。蒸饺子时水开了之后一定要用大火煮熟。速冻的蒸饺水开了以后隔水蒸很容易出现皮破、包馅不熟的状况,速冻的蒸饺能够解除冻结以后等水开了以后隔水蒸。水开了以后肉馅的蒸饺必须二十分钟的时间才能熟,而素馅的蒸饺必须十五分钟上下。

蒸饺子要刷油吗

要刷油的，不然很容易粘。假如蒸饺子时，饺皮总会粘到蒸笼上，那在蒸笼上涂油就可以解决问题了。用干净的软毛刷，蘸一丁点植物油，在蒸笼上刷一遍，那样可以防止饺皮粘到蒸笼上边。