竹荪火锅涮多久可以吃

竹荪涮火锅只需1分钟左右，煮的话要3分钟，假如是干竹荪，在制作之前要先用淡盐水侵泡10min，但是无论是干竹荪或是鲜竹荪，都能轻松熟，所以不需要煮很久，时间久了持续高温会损害它原本的营养成分，减少它营养价值。

竹荪涮火锅要涮多久

竹荪是最常见的食用菌菌种，营养高且美味可口，大家大多选择用于熬汤。有新鲜竹荪也有干竹荪，干竹荪必须要先用淡盐水侵泡10min，剪去菌盖，清除网状结构一部分，新鲜竹荪在对待的时候还是只留茎干。

竹荪非常容易熟，最好是不要长时间的蒸制，只需在锅里煮3分钟左右，时长久了会破换它原先的营养成分，使它的营养价值受到影响。若要用竹荪来涮火锅得话，最好把时间压缩到1min，这样才能保证它的营养不会被持续高温毁坏。

竹荪涮火锅和煲汤不一样，火锅是无法喝了汤的，因此煮的时间久了营养成分就全部到汤里去了，不过就算煮的时间的时间长了，竹荪的脆爽口味也不会改变，仅仅营养成分会流失。需注意，竹荪性凉，脾胃虚弱的人群少吃一点。