糖雪球不结霜应该怎么办

糖雪球不结霜可能就是因为制作中，糖和水的比重并没有控制住，或者是没有加白醋，也可能是最后并没有搅拌好，还可以继续慢慢地搅拌，直到长出奶油霜。在设计糖雪球的过程当中一定要注意控制好熟度，不然容易不成功。

糖雪球并没有结霜该怎么办

爱吃山楂雪球的人非常多，有时懒得买，我们也可以在家自己动手做。做山楂雪球的时候总是发生的问题在于，糖雪球并没有长出盐霜。这可能是因为熬糖浆时没有控制住熟度，熬得嫩了或者年纪大了，都不会出现盐霜。

做山楂果糖雪球的流程简易，首先要将山楂果清洗去蒂，清除凹处的杂质;再将锅架子上，倒进凉开水和白糖开小火熬煮糖液，随后要一直用铲子不断地搅拌以防黏锅，在白糖充分溶化以后，锅里发生细腻的白汽泡，再滴进白醋。

糖雪球结霜重要要知道几个方面，关键在于糖和水的比重为1：1；随后一定要在糖桨煮好之后再滴进白醋，那样才能更好地促进结霜；最后就是放进山楂果以后需要不断的搅拌。要是没有遵照以上三点，就会大大降低制做糖雪球成功概率。