阿胶糕做好后应当然冷却或是放在冰箱里

阿胶糕一般都是用阿胶糕生产加工制作而成一种保健产品，它吃着味道很不错，能够补血养气，增强抵抗力，改进面色，备受女性朋友的喜爱。那样阿胶糕做好后应当然冷却或是放在冰箱里呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

一般需要放在冰箱里冷却，常温状态滋生细菌，会容易变质损坏，特别是夏天。

阿胶糕煮熟后，可放进冰箱，增加阿胶糕的存放时间。例如，把阿胶糕放到冷藏室或冷藏里就行了。但一般建议放到冷藏室里，由于冷藏室中的温度比冰箱冷藏中的温度偏高，因此阿胶糕不易冻硬，那样可以更好的维持阿胶糕口感。

阿胶糕要以阿胶糕、米酒、老冰糖、黑芝麻粉、核桃肉等为原料制作而成的食品类。由于阿胶是黑驴皮脱毛后熬成的缓冲块，溶解后有粘性，并且老冰糖也有一定的粘性，因此刚做出来的阿胶糕十分粘软。

但一般粘性化学物质在低温时具备硬化和软化的特点。因而，不论是用以冷冻或是冷冻，都能够冷却，但冷冻的温度比致冷的温度低，冷却时间也会短。

8-12钟头。

阿胶糕含有大量胶。刚做时，很松很黏，乃至大便不成型，不可以切片。因而，切片前需要长期冷却，使之迟缓凝结。一般来说，冷却之后的阿胶糕应放进冰箱或冷冻层大约8-12钟头，待彻底冷冻后才可以切片。

超低温或真空保存。

阿胶糕含有大量的蛋白质、人体脂肪、蛋白质等成份，并且也含有一定的水份，因此阿胶糕一旦保存不当，很容易滋生细菌，所以尽量低温冷藏。家里有真空封口机，能够进行真空保鲜。

阿胶糕可以促进骨干细胞活性，并且能够提升血液里血细胞、白血球和血红蛋白浓度含量。枸杞子、大枣也是有补气血的作用。因而，阿胶糕有补血的作用。

此外，阿胶糕具备提升身体内抗氧化性物质生物活性功效，而阿胶糕、核桃仁和黑芝麻粉蛋白质可以增强细胞免疫抗压强度，所以吃阿胶糕能增加抵抗力。