巴郡是指什么意思地区

1.巴郡是指四川省由于管辖区秦时设蜀郡。

2.汉设益州部。

3.唐设剑南道，又分为剑南昌宁、剑南西川两观察使。

4.宋设西川路和峡路，之后将西川、峡二路分成益州、梓州、利州、夔州四路，统称“川峡四路”，通称“四川路”，四川一名进而产生。

5.元后合拼四路，设成四川行省。

6.四川，通称“川”或“蜀”，是中华人民共和国省级行政单位。

7.省会城市成都市，坐落于中国西南地区内陆地区，界于北纬度26°03′-34°19′，经度97°21′-108°12′中间，东连重庆市，南临云南省、贵州省，西接藏区，北界陕西省、甘肃省、青海省，四川省占地面积46万平方千米。

8.拓展材料特产美食：川菜为中国四大菜系之在中国饮食文化有史以来有重要的地位，它取样普遍，口感甜润浓郁并举，以擅用香辣而出名，并以其别具一格的烹饪方法和浓厚的本地特色，融会贯通了东南西北各方面的特性，博采众家之长，擅于消化吸收，勇于创新。

9.川菜在口感上尤具鲜明风格，以味型丰富多彩、变化多样而出名。

10.川菜灵活运用香辣，但决不会仅是香辣。

11.麻和辣仅仅川菜种基本上味型的两种，别的种味型分别为甜、咸、酸、苦。

12.在这样的味型的前提下通过配制转变，产生复合型味型。

13.川菜调料的特点就是突显主味，其做法是集中化用味。

14.一般川菜把咸甜香辣或麻辣集中化用于一个菜上，并辅以它味，以便主味突显，如水煮肉、豆瓣鱼等。

15.川菜复合味型有很多种，主要包括咸鲜、家常（咸鲜中辣）、香辣、胡辣、川香、生姜水、香辣、糖酷、荔技、芥末酱、果香、椒麻、异味等，形式多样，层出不穷，构成了川菜百味美味可口的独特风格。

16.在这里还需要表明的一点是，川菜中不同味型菜，需选用不同的调味品种类。

17.味型和独特的调味料共生共存。

18.川菜特色菜由宴席菜、大家正餐菜、家常特色菜肴、火锅店、特色小吃五大类构成。