干宽粉条怎么泡更快

粉条要用豆类食品、甘薯等含有木薯淀粉食材制作成的食物，既能立即下汤、下火锅吃，还可以泡透后和水果或是肉末一起清炒。宽粉是粉条的一种，它比其他的粉条都需要宽。大家买来的干宽粉一般是要泡透的，那样入锅煮迅速，那样宽粉怎么泡更快呢？

干宽粉条怎么泡更快

宽粉硬度高。用清水浸泡宽粉条。 泡入会有一点烫。 环境温度大约为30°C~50°C。一般来说，把粉丝用清水泡30分钟，粉会变软。仅仅只是用凉水，泡一天也难以泡。 没泡过的宽粉不但会消化吸收饭里的料汁，还会继续在锅中惹事生非。此外，切勿用沸水浸泡。很多人想把粉丝泡得快点儿，所以才立即浸在开水里。就是这样，粉条里边还不等他吸湿，表层就已泡开了，变为粉了。假如你煮一次，它很容易变成粘稠。

宽粉没泡能直接煮吗

宽粉可以不浸泡立即煮，但时间比较长。 如果提前浸泡宽粉，宽粉会比较容易变软和煮开，料汁都不容易变稠。 假如觉得麻烦或是时间不够浸泡，还可以在锅中久一点，但是要注意最后烹制，不然料汁会变稠，危害下一道菜的味道。

宽粉热量高吗

宽粉的原料不一样，其发热量也不尽相同，普遍原料一般是豆类和甘薯，用地瓜做出来的宽粉较多。按100克重量来计算，100克梗米制作而成的宽粉发热量大约为347大卡，每100克黑豆制作而成的宽粉发热量大约为332大卡，100克地瓜制作而成的宽粉热量大约为127大卡。