猪油变质了再熬一次能吃吗

猪油变质后不能再吃了。猪油变质后，会失去原有的营养，容易滋生细菌，产生对人体有害的醛类或酮类物质，散发出难闻的气味。再煮一次猪油，虽然会减少里面的异味，但有毒物质不能完全释放，容易滋生其他有毒物质。

猪油变质能再煮一次吗？

猪肉变质后，不能再煮一次，因为猪油变质后，不仅会失去原有的营养成分，还容易滋生细菌，从而产生对人体有害的醛类或酮类物质，并产生难闻的气味。即使加热，这些有毒物质也不能完全去除，这将对身体造成伤害。

再煮一次变质的猪油，虽然里面的气味会减少，但有毒物质也难以挥发，但也容易产生有毒聚合物，增强毒性，所以如果猪油变质，不能继续吃，直接扔掉。

如何区分变质猪油？

一般来说，当猪油变质时，醛、酮、氧化物、过氧化氢等物质会繁殖，从而释放出难闻的气味，即一种“哈喇味”，猪油储存时间越长，味道就越明显，猪油也会从原来的白色变成棕黄色。

如果你想让猪油不变质，你可以在炼油过程中加入几粒，或者在油中加入糖、盐等物质，这样可以有效地延长储存时间，即使放置很长时间，也不会有奇怪的气味。