榴莲壳煲汤必须除掉刺吗

榴莲果可以吃部位有许多，还吃里边的淡黄色果肉之外，它外果皮都是可以吃的，但不能和果肉一样直接食用，必须放锅里面烧煮，大部分人都会用榴莲壳煲汤喝。榴莲壳煲汤是有一定有讲究，一般要清除外边的刺，只需要里边的白色瓤。

要除掉外边的刺，只需里边的白瓤。

榴莲果热、甜，含有丰富的维生素B1、维他命B2、维C等多种营养元素和丰富的钙、铁、镁、磷、锌等成分，膳食纤维素还可以促进肠胃蠕动。榴莲壳与肉间的白色果肉，除开可以吃的果肉外，也是非常好的汤底。

榴莲皮具有一定的营养成分。榴莲皮的果肉特别热，含有大量营养元素。虽不能直接食用，但能清洗干净后放进锅里煮开，营养元素还可以煮出来服用。

次之，榴莲皮外壳不可以吃，可是榴莲皮的结构可以吃。煮熟，面霜质地会变松，因此可以食用。

并且，榴莲皮的吃法许多，不但可以煮开，也可以用来煮茶、做干货知识等，操作方法也多种多样。

很多人吃了榴莲果，用手把榴莲壳丢掉。真遗憾。榴莲果都是宝箱！榴莲果肉热，但榴莲壳是好火。榴莲壳除掉硬壳后，里边的白色部分就是汤的佳品。能与鸡、猪骨头一起煲汤。它不但美味可口，并且具有养血滋阴的功效。它能够在炎热的夏天降低火灾事故。

榴莲壳汤，清爽整洁，是秋季的白汤。用榴莲壳煲汤是一种特殊的汤底，甚至是在广州人喝得锅里到处都有。榴莲壳煲汤，有利养血，不噪，相对温和，具有补血、滋补养生、滋阴等几种疗效，可以满足不同容易上火的人，特别是男人女人。

当代人生活节奏较快，工作压力太大，经常熬夜和习惯差。现在很多人会有气血虚、困乏、低迷的状况。因此榴莲壳心灵鸡汤是一个不错的选择。榴莲壳能阴补阳养血。假如是肿瘤病人，可以直接把旁边有刺壳子放入锅中一起煮，能够很好的防癌退肿。

原材料：野兔1只，榴莲壳适当，大枣5个，姜片3个，食用盐适当。

程序流程：

1.将鸡脯肉清洗切片放进砂锅中。把足够的水煮沸，并把泡沫塑料喷掉。

2.将榴莲壳、大枣、生姜片放到炉上，10分钟盖紧，用火锅加盐调味1-2钟头。

原材料：骨骼500克，榴莲壳一片，米酒二勺，盐、葱、姜适当。

程序流程：

1.将骨骼切成小面后，用清水浸泡鲜血，再将锅制冷，加入一些葱、姜片和米酒，将剩下来的血烧开。

2.砂锅中添加适量水，放进骨和榴莲壳，添加二勺米酒烧开，转锅子约1个小时，加盐调味。