榴莲一捏就烂是坏了吗

榴莲的果肉全是比较饱满的，吃着香香软软的，含有大量营养元素，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃榴莲。榴莲得吃熟，一般用手捏一捏果肉，如果是很软就熟了，但如果一捏就烂掉了，这类有可能是蒸熟了或是霉变坏了。

分情况确定。

1.有一些榴莲肉很软，例如猫山王榴莲。果肉甜、软、糯。你可以选择成熟度更高，我们不需要咬合。也可以直接吞进去。它又嫩又烂，但是你可以安心地吃。

2.但是，假如榴莲肉过软，榨取的时候会烂掉，还伴有酿造酒和烂掉食材气味，这个不是榴莲的香味，不能食用。这也是榴莲滋长大量细菌的情况，对健康不利。

如果你经常买榴莲，你可能会发现市场中售卖的榴莲颜色不一样。你要选择黄色或深棕色榴莲选购。榴莲的两种颜色是完善的。你不要买绿榴莲。榴莲的颜色一点也不完善。

你也可以通过观查榴莲韧性来判定它是否成熟。有效的方法是手挤压榴莲的内部。假如自己的手觉得很有弹性，表明榴莲成熟了。如果你觉得有点硬，就证明榴莲压根不够成熟。

如果你买榴莲时，你会看到有一些榴莲表面有一些小裂开。从那里你会看到淡黄色肉。这类榴莲成熟了。假如榴莲并没有裂开，材质有点硬，表明这类榴莲不够成熟。假如你看间隙，见到果肉是黑色，就千万不要买了，因为这样的榴莲太成熟了，就需要变质了。

1、最先，一起来看看榴莲的外型。有一些榴莲长一些，有一些榴莲看上去又圆比较短。哪一个是最佳的。凭经验，榴莲越大圆，生长发育越匀称，果肉越大，口味就越好。

越长的榴莲就越差，特别是层次不齐榴莲。若是有凹槽，肉毫无疑问非常少。不建议购买这类榴莲。你买回家后，会有一些珍珠贝。

2、再看一下榴莲表层的尖刺。这种刺看上去很硬，但仔细观察，他们或是不同类型的。大家用手来检测。取2个靠的很近的榴莲刺，用一点力拉的很近。如果我们能向内倾斜，它也会显得富有弹性。不难看出，榴莲成熟度高，果肉美味。

反过来，用劲后丝毫没有反映，觉得有点硬，表明成熟度不太高，这类食物不太好吃。

3、随后拿出榴莲摇两下，听一听里边的声响，如果是完善的榴莲，摇过以后，里面会有一些响声，这类榴莲能够放心购入。

反过来，摇晃后里边毫无动静，因为这榴莲不完善，味淡。不建议购买。

4、最终，我们能闻到味道紧密，这也是一个很好的方法来划分，仅仅看看能否承受它。如果是成熟度强的榴莲，它味道浓厚。

反过来，味道不大，表明榴莲还不够成熟，这一榴莲没有买。