香椿用盐水泡几天后还能吃吗

香椿是每年春季比较受欢迎的一种蔬菜，它食用方法较多，能够清炒，能够蒸着吃，还能够腌渍服用等，备受人们喜爱。有的人会将香椿放盐水里边浸泡，那样香椿得用盐水泡几天后还能吃吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

最好不要吃。

盐水具有杀菌、抗菌的功效。用盐水浸泡香椿可延长香椿的保质期，但浸泡时间很短。长期后，病菌会滋生，也会影响到香椿的口感和口味。

吃香椿最好的办法是用开水烫一下。温暖的春天带来的不仅是明媚的阳光和和煦的春风，也有好吃的食物。香椿芽无疑是蔬菜水果新鲜程度和当季的象征。一旦错过初春的美味佳肴时节，再也吃不上香椿了。香椿又被称为香椿芽、香椿一等，其色泽绿、鲜脆，具备独特的风味，是人们喜爱的春菜。

最长的时间不能超过三十分钟。一般来说，浸泡只需十分钟。

香椿冷烫前，一定要多加盐水浸泡，那样可以更好的清除香椿中的细菌和裂头蚴，使加工后的香椿更健康、安全性、美味可口。

最先，我们可以把香椿洗2次，随后用盐水浸泡大概10分钟左右。因为食用盐具备抑菌作用，能更好的清除香椿中的细菌和裂头蚴，因而服用安全系数高、更加健康，还能去除香椿的臭味。

香椿种子发芽前期磷酸盐含量比较低，伴随着香椿芽的生长发育，磷酸盐含量逐步增加。刚从树上摘下来的香椿芽马上吃着更安全，而一摸香椿的叶片，便会含有大量亚硝酸钠。香椿芽宜早食，雨后细嫩。民俗有一种说法，香椿芽雨后如泪，下完雨后如木。

很多人都喜欢借着春暖花开香椿销售市场，将它冷冻下去，之后一边吃饭一边吃。但要注意的是，香椿在冷冻前一定要先烫一下。通过50秒冷烫再冷藏，不但安全系数进一步提高，同时维他命C也可以获得更好的储存。

冷烫和腌渍可以大大降低磷酸盐的含量。最安全方法是将烫直的香椿腌渍一周，待亚硝酸钠含量减少后再吃。加上维C、茶等物质能够降低腌渍环节中亚硝酸钠的含量。