煮粽子的米老是一粒粒的是时间较短吗

粽子要用糯米加各种食材制作而成一种特色美食，它的做法较多，大部分人都会立即加水里边煮开吃。煮粽子也是有一定方法的，有的人蒸出来的粽子里边的糯米全是一粒一粒的，没什么粘性，这类可能是煮的时间短、火候不到位、粽子还没有煮开所引起的。

有可能会。

煮糯米需要花费很长时间的，可是如果在煮粽子时，火候不够，或者煮时间太短了得话，就不易真正的将糯米煮开、煮透，因而蒸出来的粽子糯米便是一粒一粒的，没什么粘性。因此，在煮粽子时，要把熟度掌握，而且煮的时间要久点，提议一般不能低于3钟头。

煮粽子时间和你包的邮粽子大小相关。糯米首先软。泡沫时，最好是放一些弱碱性水，那样粽子熟透会味道很好。要记住熟透还没熟，煮到一定程度，用手轻按，觉得软黏就熟透，不然，翻过去继续煮。

生粽子也是需要煮一段时间的，起码要三个小时，要是没有煮够时间，粽子还可能是生，里边的糯米就会成为一粒一粒的。

不同种类米，制作出来的粽子的粘性也有所不同。如果要做粽子所使用的米并不是糯米，或者质量不好的糯米，蒸出来的粽子糯米便是一粒一粒的，没什么粘性。因此，正在做粽子挑选米情况下，尽量选粘性比较好的糯米。

糯米不太好煮。将糯米清洗几个小时后再包粽子，再放入清水中浸泡。在这个阶段，它能够变水，使糯米细胞具有水份，越来越圆润。以后，烹调时间会缩短，味儿会更柔和。

先往锅中加入适量水，添加适量小苏打和食盐拌匀，再调弱碱性水预留。然后把粽子装进去，水不可能是粽子，因此需要准备一个深锅，用高压锅最好是。

第二步，随后生火做饭。煮沸后，用小火1钟头。做饭的时候，盖上盖子。一小时后一把火关闭。先别急着开启。再次炖三十分钟。你三十分钟就可以从罐子里出去。