烤冷面的面片用什么做的

烤冷面是我们常常会吃的一种特色美食，它的面皮很独特，非常有嚼劲，很q弹，和其他一些面点小吃很不一样。很多人都喜欢自身在家做小吃，那样比外面更安心，用材还会更划算。那样烤冷面的面皮一般是什么材质的做的呢？一起了解下吧！

它并不是由单一小麦面粉做成，而是用荞麦面粉、土豆淀粉和小麦面粉为原料，以1:1:1的比例混合，添加食用碱、盐、水与食用一些胶做成。

烤冷面面团是片状的，比我们一般的冷面特薄更软。能直接吃，口味会很有嚼劲。一般情况下，烤冷面面条有专业的地区，自身做的过程非常麻烦。

1.冷冻保存。如果把花不完的冷面冷冻下去，他们可能粘在一起。最好把每一块冷面分离冷冻。

2.密封性保存。没用完的冷面用自封袋封住，真空泵保存二天。

3. 保鲜膜保存。你能保鲜膜把未用过的冷面包裹起来，放进冰箱的保鲜室里。

4.涂油保存。未用过的冷面前后左右刷一层油，这可以保存一天上下。

5. 存放塑料袋中。闲置的凉皮立即装到塑料袋里，随后放在阴凉通风处。

烤冷面往往变味，是因为它们常温下和空气紧密联系，而且里边会滋生一些微生物菌种，因此可能会导致发酵很有可能。此刻烤冷面尽量不要吃，最好是将它丢掉，再做一次一个吃最好是，否则会对人体造成一定的影响，应注意。