剥好的蚕豆发黄了能吃吗

剥好的蚕豆黄了还是可以吃的，只是氧化反应，不会对身体造成任何伤害。但如果黄色严重，建议不要吃，否则可能对健康有害。剥好蚕豆后，可以放在冰箱里冷冻保存，随吃随取。

能不能吃蚕豆发黄？

蚕豆是一种常见的豆类食品，可以炒成蔬菜，也可以加工成零食，味道非常丰富，但也有一定的营养价值，吃后对身体有益。我们买了蚕豆回家哦，剥皮后没有及时烹饪，会发现它的表面变黄了，这次可以继续吃吗？

剥好的蚕豆黄了可以继续吃，只是氧化反应，但是严重的话最好不要再吃了，不然可能对健康不好。建议剥好蚕豆后，储存在低温、干燥、避光的环境中，以延缓蚕豆的变色速度。

此外，如果蚕豆剥皮后不能立即食用，我们可以将其清洗干净，然后在沸水中煮沸，在78分钟后取出，加入少量盐，然后在食物盆中晾干，然后放入冰箱冷冻。这样，当我们想吃的时候，我们可以直接把它拿出来解冻。