生肉可以用盐水泡吗

大家买回来生肉，不少人在做前都会直接使用自来水清洗，但这样做实际上是不正确的。由于洗肉时溅出出来的水是有细菌的，估计就破坏了别的食材，所以最好是放到盆里洗，此外放入一点盐或是苏打还能够除菌，协助清理污垢。那样生肉可以用盐水泡吗？

可以用盐水泡，也不用太久，侵泡10～15分钟左右随后手洗就可以。食用盐能够解决生肉表面上的一些病菌，消除表面的一些残渣。此外，也可以用洗米水将生肉清理二遍，由于洗米水还可以分离出来油污，里面含有的木薯淀粉可以吸附污垢。

盐水泡生肉建议多放入一两天，可是牛肉不能泡盐水里储存，最好泡半小时到一小时拿出来，再放到干燥容器中正常的储存就可以。还可以肉切为肉粒，随后用热油锅一边，煸干水，再换盐拌一下肉就可以。

选购新鲜的肉，海产品和其他成分，洁净的生产食品，洁净的厨具和餐具，并洗手时要应用清理水。

将干净水倒进洁净的容器里，将生肉从包装袋子取出，再放入容器里进行清洗。36日常网

清理生肉后，将生肉放到用以生产加工生吃的切菜板上。生与熟肉制品应采用不同的切菜板，以防止交叉感染。

把水倒进已清理生肉的盆里，用洗洁精清理盆并立即吹干。

解决生肉时，请防止用手揉眼睛和鼻部。如果有条件，能够戴上手套。

洗好肉并不等于做完，洗手也是非常重要的一步。解决生肉，禽畜，海产品等后，用肥皂和银行流水洗手最少20秒左右。