萨拉米是啥东西做出来的

萨拉米要用生猪肉、牛羊肉或其他肉类做出来的。萨拉米，是世界上特别是南美群众钟爱食用一种腌渍肉肠。肉一般是单一种肉类，没有经过一切烹制、只通过发酵和吹干程序流程。由生猪肉、牛肉等肉类制成的萨拉米腊肠，一般用于营养配餐、制做披萨或相互配合吐司面包服用，是西方人不可缺少的食品之一。

萨拉米是啥东西做出来的

“萨拉米”这词Salame，在法语里是指盐腌的肉。而西班牙腌猪肉有许多种，可是古代历史，萨利米这词自然而然就特指那类肉肠——用添加了香料和盐的肉清洁灌肠，再经过发酵，获得风味独特的肉肠。传统上，欧洲地区很多国家的群众都喜欢制做这类风干肠，更是以西班牙为什么。

萨拉米肉肠有着丰富的香料和肉制成，口味不光滑，略干。西班牙萨拉米由纯生猪肉制成，而其他地区的萨拉米则是由猪肉和牛肉混和制成，还有用其他肉类的。因为地域的差异，萨拉米常用肉类、制做香辛料、外观设计、材质及其提前准备方式也各自不一样。大部分萨拉米还可以在切割成细片以前呈长棍封装形式被选购，口味肯定新鲜的。

萨利米在湿热、潮湿环境里腌渍，这类标准是为了给发酵病菌充足生长发育。为了能让肉充足发酵，有时候需在肉中放一些绵白糖。可是，从前的熏马肉萨利米并不加糖，由于熏马肉中的发酵抗氧化物非常丰富。各种各样萨利米丰富多彩口感只因发酵环节中，生长细菌种类和时间不一样。