皮蛋到期是什么样子的

皮蛋到期了颜色变差、蛋白未变色;制动气室大、有较多的小露珠状汽泡。鸡蛋壳有色斑，晃动之后有水荡声或觉得轻飘飘。割开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重臭味。

皮蛋变质了会有什么后果

1、变质皮蛋颜色差、蛋白未变色;制动气室大、有较多的小露珠状汽泡。

2、变质皮蛋弹力差、蛋体乏力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑。

3、变质皮蛋割开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重臭味。

皮蛋的保质期

1、真空保存控温状态下，理论上说是180天的保质期，但是很多人都提议皮蛋在3个月以内吞掉再好不过了，因为确实过去了100来天它是不是到期也不一定呢!

2、假如大家都已经将皮蛋给剥开机壳了，也要在2个小时内吃了，不然容易感柒各种各样病原菌。即便是放进冰箱储存留后再吃肯定是不行的。