除夕夜吃鱼头或是吃鱼尾

每一年除夕夜时，大部分人都会在家里吃团圆饭，这是中国的一个民间风俗。除夕夜吃鱼一般是有一定有讲究，例如鱼的品种挑选、鱼的吃法等，那样除夕夜吃鱼头或是鱼尾比较好？下面就让我们实际来了解一下吧！

除夕夜吃鱼头或是吃鱼尾

过年吃鱼时，不可以吃鱼的脑袋和尾。吃有始有终鱼代表着有始有终。

在吃团圆饭或其它节日和盛会时，一定要吃一整条鱼，这个不是吃的彻底，以表达年年有鱼（余）的寄予。有的地方在团圆饭吃鱼时，要将鱼头和鱼尾留在今年年底（即今年初），以表达新春“有始有终”的心愿。

不管你是在自己家，还是亲朋好友家中，也不能积极吃鱼头鱼尾，由于鱼头鱼尾代表着主人家明年锦衣玉食，有权有势。

无论走到哪里吃团圆饭，吃鱼头鱼尾全是对人的不负责任。吃鱼注重有始有终，所以最好不要吃鱼头部和鱼尾。

过年吃鱼缘故，不单单是“连年有余”的意味，更加是扫黑的意味。早就在汉朝，画家们所画的门扣大多数被用于辟邪物品。唐朝，家门口、箱门、柜门普遍使用鱼型门拉手，来显示驱邪的功效。这严重影响后代年夜饭的鱼俗。除夕夜之鱼，就是为了在餐桌上谋利，在餐桌外打击煞气。其实只是后一种作用，其隐含的实际意义慢慢被大家忘却。

南方渔夫以水为食。在船上进餐时，鱼头远比船大，鱼尾远比船小，而船脚则靠的很近。吃鱼后，不必沉船：由于船“三面朝水，一面朝天”，渔夫最忌讳“沉船”二字。吞下气门内的鱼时，因为有骨质增生，采收非常容易断裂，这就相当于掰断了大轮船和两船“端对端”，这是不吉利；即便骨质增生持续，假如吞下气门内鱼，也相当于吃下了“露底”，也并不是吉利。因而，鱼的习性太多，不容易多避讳。

除夕夜吃什么鱼好

1、鲤鱼：风声水起

每到元旦节，都应该是饭桌上不可缺少的，因其“连年有余”、“风声水起”的内涵增加节日氛围。鲤鱼与“礼”楷音，过年吃鲤鱼吉祥如意。鲤鱼不但蛋白质高，并且质量上乘。鲤鱼的消化率可达96%，能给身体给予所必须的碳水化合物、矿物、维他命A维生素D。

2、鲫鱼：吉祥如意

吃鲫鱼，鲫鱼与“吉祥如意”楷音，鲤鱼和鲫鱼一起吃便是吉祥如意。河里的鲫鱼在春天好滋补品。经常吃鲫鱼不但可以运动健身，并且有助于减少血压和血脂，增加人的平均寿命。人们普遍认为鲫鱼分成黑鲫和白鲫，黑鳞鲫又被称为“黑鲫”；白鳞鲫又被称为“银鲫”。一般认为白鳞鲫质量不错，肉质鲜嫩美味，而黑鳞鲫肉质地不光滑。以白鳞鲫为宜，民俗称作“白鲫”。

3、鲶鱼：连年有余

过年吃鲶鱼与“连”楷音。过年吃鲶鱼是连续一年多的事。鲶鱼味辛、平、微温，入脾胃经。具备健脾益气、调胃、滋润黑头发肌肤、祛湿的作用。

4、鳊鱼：富贵有余

过年吃桂花鱼有“充裕”之义，因此桂花鱼都是过年菜的重要选择之一。自古以来，鳊鱼一直是“春天活鱼”居首，以其肉质鲜嫩丰腴，无胆少刺，是春季鱼类的上等种类。

除夕夜吃鱼有什么讲究

过年吃鸟有一定凑合，在其中吃鱼顺序也很特别。在宴上，鱼是最终一道菜，这是一个广泛的风俗。当它们摆放在桌子时，基本上是不吃的东西。做为吉祥物设计，它的意思是“一年以上”。有些地方乃至更重视团圆饭。吃鱼时，要将鱼头和尾留明年吃，其实就是农历大年初一，这代表了广大群众对新春开始与结束的心愿。

1、放置鱼头：鱼头要面临饭桌上最尊贵的客人和家里长辈，以重视小辈。如果客人是一个有文化的人，你也可以用鱼皮去面对他，这就意味着称赞他肚子里黑墨水和大学问。需注意，当鱼放在桌上时，鱼头和鱼尾不可更改。不然，便是对同座人的不负责任。

2、鱼种有鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼和鳊鱼。过年吃鳊鱼有“充裕”之义，因此鳊鱼都是过年菜的重要选择之一。