巧克力模具如何脱模如何使用

巧克力是来源于其他国家的一种甜品，巧克力也有不同的糖度和硬度的区别，此外还会在巧克力里面加入别食材，例如牛乳、榛子仁、花生仁等。巧克力自身在家就能做，备好模具和巧克力就行了。制做完以后必须脱模，如果可以全面地脱模是最佳的，却也难免出现表面起泡的现象，那样有什么好方法呢？

巧克力模具最好是用硅胶的，这样很容易脱模。取下冷却的巧克力，用双手紧握硅橡胶模具边缘并用劲拉，这将在模具和巧克力之间产生一个很小的空隙。然后换另一侧，最后到达模具下边并往上推，巧克力就来了。

您也可以将其放入电冰箱，然后将取下。除此之外，如果采用最温暖的模具使巧克力疏松，必须确保将巧克力溶化在水里。不然，假如巧克力碰到持续高温，这将像小石子一样沙沙作响。

不推荐涂油，由于除非是您使用具有较强温度的纯可可脂，不然模具里的巧克力表层不会太钝。大部分巧克力模具粘在一起是由于巧克力的温度，结晶体冷却的温度和成型时的温度没有得到很好的操纵！

1.一般，在手动式脱模巧克力时，可调节结晶冷却温度和进入模具时候的温度。当巧克力不粘到模具处时，这将脱模。这时，脱模不易破裂。

2.巧克力脱模时，建议使用有机硅树脂（其实就是硅橡胶）制作出来的模具，等候巧克力冷却后取出就可以。具体操作方法，36日常小编给大家早已在上文讲过了，大伙儿依照那一个方式出来就能够。

得用模具制做巧克力，你需要先调配巧克力。在容器里拌和巧克力和煮鲜奶油，并加入少量吉利丁。巧克力和鲜奶油混合物质彻底冷却后，把它迟缓倒进模具中并刮蹭。从模具中刮去多余巧克力，随后盖上一张包装纸或皮纸，等候巧克力冷却后再食用。