海底捞火锅店有两种清水是啥

海底捞火锅是全国闻名的，除开他们的服务以外，锅底及其各种食材的品质也都是很不错的。海底捞的锅底有很多选择，例如黄奶油的，番茄的，麻辣的，如果你想要每一个味道都品尝到，还可以点四宫格或是九宫格。大家有时候会看到有些人点四宫格或是九宫格内有两行是清水，这一清水锅底是可以自己调配的哦。

海底捞四宫格的两大清水也可以用来调味。应用海底捞提供的免费酱汁，自身调准后倒入就可以。也将茶袋牛奶放进一锅清水中熬成奶茶店喝，也将稻米放进一锅清水中熬成粥吃。

海底捞清水锅的主要是用于凑锅底。不少人在吃海底捞的时候都会选择点四方格的锅底，由于四方格每一个锅底的价格比较便宜一些。可是我们无法弄满四种不同口味的锅底。这时候我们就可以选择用价格为零的清水锅把这四个锅底放满。

香辣牛肉锅底：辣酱、麻椒、郫县豆瓣酱，再倒入牛肉粒，煮开后添加小香葱、香莱、盐、鸡粉等调味品，香辣牛肉锅底就完成啦！强烈冲击氛围的辛辣味携带牛肉，使你吃的根本停不下来。

健康养生大枣枸杞锅底：应当向海底捞服务生要一些枸杞子、黄菊花和红枣，略微清洗一下，放进清汤锅底中，加点糖、盐、味精调料煮沸后，这样是滋补汤了。这类高汤适宜口味淡得人，也可以用来蔬菜鱼滑，它在一定程度上保存了食材初始口味。

经典网红番茄锅底：添加一小碗牛肉块、莴笋、香莱、小香葱和老陈醋。煮沸后，放进捣烂的西红柿，再度煮沸后，西红柿锅底就完成了！番茄的香气带有一丝清甜味，加上牛肉的鲜味，涮涮食物简直就是意犹未尽。

从科学饮食的角度来讲，火锅店一定要先素后肉，一定要先煮土豆和红薯。主要是因为土豆和红薯含有大量木薯淀粉，都有着“正餐”和“蔬菜水果”的特点。

涮涮锅期内吃一些高纤维食物一方面可以保护肠胃，是因为火锅店一般味道比较刺激性，伤身。土豆和红薯中丰富的发酵物，可在肠道内形成粘膜，保护肠胃避免伤害。

此外，先尝高纤维食物能够促进肠胃蠕动，降低吃肉和海鲜的量，并避免先吃肉导致的营养物质消耗。土豆和红薯还含有大量的膳食纤维素，能够减少身体对脂肪和胆固醇吸收。