河蚌怎么处理

1、把河蚌放入盆中，倒进清水侵泡二天，期内隔大半天换一次水，几天后用盐水将河蚌洗净；2、拿菜刀沿相接处把它割开，解开后膜，切除两边浅黄色或橘黄色相近鳃的东西了，及其身后黑色泥肠；3、用刀拍松蚌体像斧子的嘴，将蛤肉放入盐清水中5-6min，然后用清水洗净就可以。

河蚌怎么处理

河蚌是软体动物门蚌科的一类小动物通称，在一些地方称之为蚌壳、歪儿，生存在谈水湖水、池塘、江河等水下，半埋到细沙中。肉可食，也可作鱼种、家禽类的鱼饵和禽畜、牲畜的饲料。有些地区作为谈水育珠蚌，作为育珠的大多为三角帆蚌及褶纹冠蚌。

河蚌的营养价值很高，富含蛋白质，人体脂肪，糖原，钙，磷，铁，维他命A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白10.9克、钙248mg、铁26.6 mg、锌 6.23 mg、磷305 mg、维他命A 243mg、硒 20.24mg、胡萝卜素2.3mg ，还含有大量的维生素b2和其它营养元素，总能量可以达到20.71兆焦/KG。

此外，河蚌是珍珠的摇篮，不但可以产生纯天然珍珠，也可以人力抚养珍珠；珍珠是一种名贵的装饰品，而且还具有非常大的功效与作用。珍珠可加工制成各种各样装饰物和艺术品，历年来被视若珍宝，深受人们喜爱。珍珠也是名贵的中药材，独立做成粉后以其他物质配制而成的珍珠散、丸、丹、液等各种各样中药方剂。