海带泡之后会有小颗粒是啥

海带就是我们可以促进碘元素的重要食材，它日常生活在海里，平时也是生活中的小菜。假如是买来的干海带，因此我们在吃之前也是需要泡开一下的，有些海带泡之后会出现小颗粒，那么这种情况的海带还可不可以吃呢？

这类不是因为海带霉变或是不鲜，只是因为泡开时间太长，因此海带才出现有一些小颗粒。

海带上不均匀的小突起主要是因为：在浸泡时间太长后，海带的内部表面与外表面早已分离，因而接近海带表面的一部分有轻微的发胀难题。除此之外，假如海带浸泡太多，则中间瓤能变粘，因而，当再度浸泡海带时，你会看到海带小疙瘩就会变成白色黏性液态。

因而，在浸泡海带时，应先用电饭锅蒸海带。最先蒸海带不仅可以减少养分的外流，还可以使海带变松，因而，将海带浸泡在水里一会儿能够很好地把它浸泡。并且，不用将海带放到水里面几小时，那样大大缩短了海带的浸泡时长。

干海带表面的一层白色颗粒物其实就是海带在晾干过程当中，从海带里边进行析出的化学物质甘油果糖，它能够降血压、通便和退肿，并且还能增加海带的鲜味。在对待干海带时不需要特别清除掉这一层白色颗粒物，冲洗一下隔水蒸30min，随后冷水浸泡一夜就可以。

可以吃，这一小红疙瘩其实就是海带的胞子。

海带表面这个小突起事实上是由于海带本身属于孢子植物。上边的小突起是海带的胞子，其主要功能是繁育海带。

海带带有多种微量元素，碳酸盐，膳食纤维素，不饱和脂肪和树脂胶。吃海带可以有效减少人体饥饿的感觉，是肥胖人的最佳减肥食物。