墨尔本大龙虾怎么清洗简易又干净

墨尔本大龙虾块头大，肉厚且肉质鲜美，是很多餐厅里边的一种高等配料，假如饭桌上有波龙得话，一定会尤其丰厚。我们在家里可以自己做波龙，但做波龙之前一样一定要处理一下的，关键是头顶部，并且一定要给波龙排尿哦，下面和36日常网一起了解一下吧。

墨尔本大龙虾加工包含5个阶段：排尿，卸钳，取腮，清除虾脑和切片。

关键在于给墨尔本大龙虾排尿，以免影响龙虾的总体肉质地。清洗之后从反面握紧大龙虾，使龙虾的腹腔靠外，要注意不要被龙虾脚扎伤。大龙虾腹腔靠外，并且用一根筷子从虾的泌尿男科口插进贴近头部地区。留意赶紧龙虾，要快点，随后移走木筷，把大龙虾的残余小便清除整洁。这时候龙虾就不下去了。

随后握紧龙虾壳一端，拆下来大龙虾的尖嘴钳。再度打开龙虾头的盖子，取下大龙虾的腮，这些部位不可以吃，然后就是清除龙虾头胃腩，随后取出脑组织。这一步已经是清理干净了。

最终，根据需求将墨尔本大龙虾切片或是切半，也可以保留一整只。墨尔本龙虾有许多种做法，例如清蒸的、奶油芝士、蒜末等。

做龙虾一类的美食是一定要排尿的。龙虾个人非常大，因此龙虾尿也占一定比例，与其它海产品对比，龙虾尿特别多。假如不排尿，吃龙虾时会有一股尿骚味和美味料汁混和的香味。

因而，在家制作龙虾时，需要先将小龙虾排尿，排尿后煮。并且，排尿之后的龙虾会更美味，而且不会异味重。

不要说，墨尔本龙虾真就那就不是墨尔本出产，好比扬州市并没有扬州炒饭一样。

墨尔本龙虾的标准名称是“美洲地区鳌龙虾”或“美洲地区龙虾”，这类龙虾北美宽阔冷冰冰的海域中生长。并且澳大利亚也生产制造这类龙虾，但这种龙虾在加拿大被称作澳大利亚龙虾。在国外，这类龙虾不会被称之为国外龙虾，而是将称之为“缅因州龙虾”，由于缅因州是龙虾盛产的地区。

因为墨尔本也是美国海鲜的集中地，因而龙虾大多数在这儿买卖。因而，对海产品做生意人一般称它们为“墨尔本龙虾”，通称“波龙”。