哪几种淀粉能够做凉粉？上面这些都能做出可口的凉粉哟！

众所周知，凉粉是夏天比较受欢迎的一种特色美食小吃，它口味较多，麻辣爽口，吃着可口，味道很不错，备受人们喜爱，大部分人都会在家里做凉粉吃。做凉粉食材是有一定有讲究，那样哪几种淀粉能够做凉粉呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

用黑豆淀粉、扁豆淀粉、地瓜淀粉做凉粉都能够。

在制作过程中，除了注意拌和外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水偏少，冷粉味太浓;假如水太多，他就不能很好的凝结。

绝大多数情况下，淀粉和水的比例是1:6，假如爱吃细滑一点的可以使用1:8的比例，建议选淀粉时，咨询一下店家淀粉所使用的比例，会最准确哟!

凉粉的调料能够根据自己的口味来配制，例如能加一些米醋、生抽酱油、油辣子，再撒上葱或香莱，再搭配上一些黄瓜丝，对我而言这就很好了。你就可以能够根据当地的饮食结构来发展策略，加上你喜欢的调味品，适合自己的口味的才算是最好吃！