活海鲜怎么保存留宿

1、在盆中添加海面或是盐水，把活海鲜装进去养一晚上，水的温度尽量控制在20度以上。2、将活海鲜立即放入冰箱急冻保存，第二天取下解冻就可以。3、贝壳类海鲜类放到盆中，表层常常洒水，保持湿润就可以，夏季也可以根据温度在珍珠贝下发些冰块儿。

活海鲜怎么保存留宿

海鲜也称为海产食材，主要包含鱼种、贝类、贝壳类这种海产。狭义上，仅有新鲜海产食材才能称为海鲜，海鲜主要分活海鲜和冷冻海鲜。一般来说，海鲜最好是现做现吃，才能保证海鲜新鲜口味，最好不要长期保存，不然就会毁坏海鲜口感。

除了以上方式以外，还可以把冷却到使河虾中止生命活动的温度，随后脱干保存，第二天再将河虾泡入，它会再次清醒过来。在脱水状态下，其性命可维持24个小时以上。夏天最好不要长期保存海鲜，一是因为夏天温度非常高，保鲜效果并没有预料的好，二是冷藏成本费还是比较高的。