几个菜是断头菜

一般是三到五样菜，鱼，肉，羹加两素。古时候死囚处决前吃的东西最后一顿饭叫断头饭，古时候牢饭的必备是一荤一素*极差的赘肉、烂肉*。死囚临死前的一点权利是“吃饱好上道”，因此断头菜会比平时丰厚很多。

几个菜是断头菜

断头饭最早可以追溯到春秋时期。那时的楚庄王在平定县重臣和贵族叛变后，为了能拉拢贵族们的人心，下致力于问斩前一天让她们吃一顿好酒好肉。

虽然往后的时期都传承了这一习惯性，可是断头饭的要求不尽相同。具体步骤时是通过狱卒分配，假如亲朋好友对狱卒打理及时，狱卒喜欢买只烤鸭、烧鹅等给死囚。

中国古代的死罪比较常见的就是斩头，因而亲属也要花些银子行贿一下屠夫，让自己的家人走得爽快些。