鸡蛋放冷藏室为什么会裂

鸡蛋含有蛋白质，营养全面，一般一天吃2个就已经足够一天的营养需求了。可是我们买鸡蛋不容易两个两个的买，那么剩下的鸡蛋为了能冷藏保存期，我就会放进冰箱内贮存。等到我们取出来的时候会发现，有些鸡蛋干裂了，甚至冻住了的。那样这是什么原因呢？冻裂了也能吃吗？

一般，冷藏室子宫后壁温度有时也会降至零度以下，假如鸡蛋摆的较为里边，很有可能会冻结，而且鸡蛋里边的蛋清蛋黄在冷却和澎涨时可能会裂开。

还可以查验看是不是冷藏室中温度感应器的松脱，这类也会使鸡蛋在冷冻里边结冻冻裂。在这样的情况下，你需要将冰箱温度感应器恢复正常初始部位并进行加固。

除此之外有可能是温度控制器机械设备接触点黏连，能够给冰箱断电以后不断转动温度控制器的按钮，随后插电检测，提议技术专业人员操作。

这种情况是不推荐吃的东西，那如果机壳完好无损，里边解除冻结后还是可以吃的。

鸡蛋冻裂了得话，表层有裂纹，就很容易进病菌，如果长期储放，就不建议服用。鸡蛋上比较常见的病原菌是沙门菌，受污染的鸡蛋无气味，人眼难以分辨。而我一般把鸡蛋放进冰箱以前也不会清理，因而一些细菌很容易附着在鸡蛋壳上。一旦鸡蛋裂开，鸡蛋清外溢，融化后很容易污染。不但营养成分损伤，而且可能闹肚子。

此外，鸡蛋还具有一定的保存期。如果长期储放，他们很容易霉变。不建议在冰箱中冷冻超出大半个月。一旦发现鸡蛋清浑浊，切勿服用。

很有可能常常听到有人说直接生吃鸡蛋是一种看病民间偏方，并且营养高，事实上生鸡蛋的营养成分并没熟鸡蛋高，并且生鸡蛋其实很难消化，很容易出现肠胃不好的状况，并且持续高温的情形下能杀菌，生鸡蛋吃完不太环境卫生，非常容易引起腹泻。生鸡蛋的腥味儿非常重，并味道不好，因此建议还是吃熟。