米线为何要泡一下才能够煮

米线是很多地方的人早晨会吃的一种食物，也可以把米线煮开以后，放到事先做好的汤汁中，然后加入葱段、辣椒油、香莱、生抽、蔬菜、肉片等调料，就可以吃完。假如我们自己煮米线这样吃，不论是湿湿的或是做的，都需要提前浸泡一下，那样煮出来更具韧性嚼劲。

米线为何要泡一下才能够煮

从外面买的米粉有干有湿。干米粉必须浸泡，要是直接煮得话，要煮大量时间，直至并没有硬芯，既消耗气天然气又没有些味儿。湿米粉无需泡茶立即煮是没问题的，但这样生产出来的米粉非常容易断，所以最好是泡一下水。

煮米线要泡多久

干米线一般比湿米线难以浸泡发，因此需要浸泡半小时以上才可以煮，而湿米粉是湿湿的，浸泡5分钟就可以炖了。泡米粉最好是用清水，温开水比凉水快得多，但不应应用开水。开水会将米粉烫坏，煮熟米粉非常容易碎，并且没有嚼劲。

米线是什么材质做出来的

米粉要以直链淀粉含量为20%～25%、疑胶砂浆稠度中等新鲜的稻米为主要原料制作而成的。通过去杂、水清洗、浸泡、研磨成粉、融化、成形、制冷等一系列十多道工序。

米粉由米做成，长条形，色调雪白，材质坚毅。它在沸水中烧开，然后取出并放入骨头汤中。一般趁着热添加葱段、生抽、盐、鸡精、辣椒油、猪肉酱等。 吃着与粉丝类似，但口感不一样。