干鱼表面长霉怎么去霉

干鱼在日常生活中十分常见，以其制作简单且储存期长期，所以深受大众喜爱，经常被大家运用在饮食方面，但是很多人在食用干涉时却碰到干鱼发霉的难题。那样干鱼表面长霉怎么去霉？干鱼放久了表面有霉点能吃吗？回答都在这里。

干鱼表面长霉怎么去霉

风干鱼的表面霉，仅仅表面状况，里边因为没有水份，一般不会发霉变质。所以很多毛和长霉都在表面，是能够洗干净的，再用开水烫一下，还可以在开水里串一下，将水扔掉，洗干净就能切片，和猪肉一起烧，加酒，姜葱，盐，少量糖及调料，味儿肯定好。

鱼干为什么会长了霉点

鱼干往往会生霉点，主要得益于周围环境转变，像环境湿度、环境温度、水份这都是令鱼干霉变的重要，而发霉了的鱼干通常可能有珠子镰刀菌、黄曲霉素等造成，食品中所形成的这种黄曲霉菌会致使食材含有一定的内毒素，因此当鱼干长霉被霉菌性后，建议就是不可以再食用的。

干鱼放久了表面有霉点能吃吗

干鱼是一种加工品，一般是由新鲜的鱼腌制后所做成，就像我们日常日常生活各种鱼类能够制作成干鱼品，包含金枪鱼、鲐鱼、秋刀鱼等。而干鱼放久了表面有霉点因仅仅表面发霉，并不是归属于鱼类霉变，而洗干净之后进行烹饪，通过加热消毒杀菌不容易对人体造成伤害。