大鱿鱼游戏糖饼需不需要加水

大鱿鱼游戏是最热门的一个电视剧，里边还会有人参与游戏，抠糖饼就是其中一个比较受欢迎的一个游戏，这是要把糖饼里边的花纹抠出。大部分人都会自己在家做糖饼，用白糖和小苏打就行了。做糖饼的时候一般必须加水的，可是不宜过多，一般少许就行了。

关键看你自己作法，一般会用到少量的水。

看起来糖饼的生产过程其实并不难。白糖加热加水溶化，添加小苏打拌匀，倒出来碾成饼型，随后用磨具雕花图案。不论是所需要的专用工具、原料或是加工过程，好像都很简单，但取得成功并非易事。

1.需要专用工具

口径不沾锅，小硅铲或实木筷子，不沾烘烤盘，圆形模具（我就用模胚烤蛋糕），饼干模具（我很喜欢）

2.原材料

白糖25克、水10克、小苏打0.5克

3.流程

① 称量白糖跟水，火加温。在这段时间，切记不能拌和，以避免砂体裂开。把锅混匀。加热至有大气泡才行几乎就是好一点的。只需有轻微的柠檬黄，你就能离去火。色彩不可以过深。

② 添加小苏打，均匀搅拌。硅胶抹刀和实木筷子都能够。个人认为硅胶抹刀更强。你能刮掉四周的糖桨。糖蛋糕不容易过小。硅胶抹刀务必耐热。

③ 下面，关心最重要的事。成功或失败是一蹴而就的。在盘子上撒一层析小苏打。将糖桨撒到上边后，迅速在糖桨上刷上小苏打。用圆形模具铺平，取出，然后快速雕刻出你喜欢的图案设计。（这一步在刚开始没有成功十多次，便是挤扁时磨具没法取下，确实垮了，务必撒小苏打。）

④ 冷却至不冷后，放进自封袋中保存。当暴露在空气中时，他会越来越潮湿和浓稠。

在糖饼制做环节，全过程必须采用低火。当糖逐渐溶化时，逐渐拌和。待糖彻底溶化成无颗粒物后，添加小苏打。添加小苏打后，没必要再次加温，由于锅中依旧有余热回收。尽量不要在糖融化环节加水。假如添加了水，一定要煮至红豆糖水变为柠檬黄，然后加小苏打。此外，小苏打一定要小！

别把糖蛋糕压的时间太长！因为时间太长了，糖饼彻底凝结，图案设计无法打印和手工雕刻。制做后不要立即触碰，以防烫伤。

假如糖饼偏厚，采收糖饼成功概率偏高；假如糖蛋糕非常薄，几秒钟内几乎就裂了。印刷和雕花图案时，力越多，图案设计印痕越重，就越容易捡取糖饼。选择糖果蛋糕的一种手段也非常重要。针可以说是第一选择！