淡水鱼哪一个部位最腥？这样操作轻轻松松去除腥味！

众所周知，淡水鱼是比较常见的一种鱼种食材，它种类比较多，不一样鱼有着不同的味道和口感，作法也不一样。好多人做淡水鱼时，都觉得腥味重一点。那样淡水鱼哪一个部位腥味最重要呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

鱼鳃和身体两边的白筋。

1、假如是新鲜淡水鱼，先不要着急吃，盆中放进植物油，可以直接使它活几日，根据鱼鳃将身体的土壤味道释放到身体的外面，这可以合理去除腥味。

2、鱼鳃就是用来呼吸,鱼腥味能够非常大,用刀把鱼鳃去除,彻底解决鱼鳃的沉渣,有时这一步可以叫店家替你解决,但回家以后也是需要自身清理干净,吃着会更卫生。假如你在家做，能直接去除剁椒鱼头，就是将剁椒鱼头和鳃都一起切除。

3、淡水鱼身体两边的纯白色的筋应当去除，这也是造成鱼腥味的重要原因。用刀将鱼鳃后1厘米处切下来时，能够看见白筋，随后用刀将鱼身切一下，用手直接将白筋夹到，随后敲打鱼身就能一下子抽离出来，这样也能去除腥味。

4、要清洗干净鱼，包含表皮和内脏器官，将鱼鳞片表面刮干净，冲干净表层的粘液，去除内脏器官和内脏下边的黑色粘膜，清洗腹腔血液就可以。

5、不必安心得话，可进入体内均匀涂抹盐，用力擦洗一会儿，用水冲洗就可以清理干净。