吃完泡发几个月的木耳该怎么办

黑木耳吃着十分的脆响，营养成分也非常高，保健价值高，被称作“素中之荤”。黑木耳在中国有悠久的历史，4000多年前就开始种植食用了。不过大家现在买的木耳基本上都是干制完的，这样很容易储存。吃的时候要泡发，可是泡发的时候千万不要泡很久，那般容易变质。

吃完泡发几个月的木耳该怎么办

木耳泡发并不一定好几天的时间，泡发时间长了的木耳容易变质，吃完会导致身体不适感，比较严重的话一定要到医院及早治疗。

一般建议在泡木耳时用温小水泡，泡着时长最好控制在3-4小时；如果想让木耳充足吸收养分，能够用凉水浸泡，凉水浸泡的时间需要更长一些，因此可以放进冰箱泡发，可是泡发时长不得超过 12 小时。 假如浸泡完的黑木耳在冰箱中储放超出24小时，不论是否霉变都应丢掉。 需注意，浸泡后依然紧紧缩着的那一部分不太适合食用的。

木耳提早一晚泡行吗

泡发木耳不推荐过夜，最好是1-2小时内食用。如果长时间浸泡木耳超出48小时，吃的话会造成副作用。 比如，会有霉点，食用也会导致中毒了。比如，食品中亚硝酸钠积累也会导致亚硝酸盐中毒，甚至感染性腹泻。因而，不推荐将木耳浸泡后过夜再次服用，建议把木耳浸泡两小时后马上服用。

黑木耳泡发常见问题

1、黑木耳泡茶控制好时长，不要睡前泡、第二天吃。 不要超过8小时。

2、将木耳放进温水中，添加二勺木薯淀粉，拌匀。 此方法能消除木耳里的细微杂质残余的碎石子。

3、黑木耳泡茶后，如发现臭味或黏液，表明霉变。请及时丢掉，不能食用。

4、泡木耳最好是用开水。 开水会缩短出泡时长，降低细菌被真菌感染的好机会。 烹饪时，这个方法浸泡木耳仅需 3 到 4 小时。 加少许盐，浸泡半小时，让木耳快速变松。

5、最好每一次将木耳浸泡短期内。 吃的太多了，务必保鲜膜封住放进冰箱。