带鱼长刺吗

带鱼长刺。带鱼，别名裙带、肥带、油带、牙带鱼等，归属于脊索动物下哺乳动物亚门里的硬骨鱼类纲、鲈形目、带鱼科。带鱼的刺和鱼脊相接，越靠近头位置刺越低，而且容易清除。吃带鱼时，首先用牙把鱼梁柱咬开，连续粗壮的刺一并带出来，剩下的只有最主要的脊梁骨。

带鱼是否有刺

带鱼的体型平扁如带，呈深灰色，背鳍及腹鳍浅灰，含有很微小的色斑，小尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至车尾慢慢变窄，总长1米长。性凶狠，主要是以毛虾、墨斗鱼喜食。关键分布于西太平洋和印度洋，在中国的江海、南海、渤海湾一直到东海都是有分布，和黄鱼、小黄鱼及墨斗鱼合称为中国的四大海产品。

带鱼分布比较广泛，关键分布西太平洋和印度洋，中国沿海各省都可看到。带鱼具备结群排队等候特点，每年春天转暖水的温度上升，带鱼成群结队游向近海，由南至北于生殖系统回游，是为了捕捞季节；冬至节气时，水的温度减少，带鱼又游向水最深处避冬。

带鱼去刺方式：把带鱼隔水蒸3min，在鱼头两侧切角一刀到鱼骨头。一把抓住鱼头一拽就能将刺拖出。有一个非常简单的办法就是把鱼类所有炖化，放到过滤的物品上把鱼头汤和鱼类挤压，这样可以把绝大多数鱼骨头去除。如果只是想粗略清除鱼骨头，还可以在刚杀掉了鱼的时候，在鱼腮后切下来鱼头，用刀把鱼脊梁骨去除。