大闸蟹凉透了是否不好吃了

大闸蟹吃着味道鲜美，味道美味，营养高，是秋季比较受欢迎的一种食物，好多人多就会在家里做大闸蟹吃。大闸蟹一般要吃热的，冷掉大闸蟹有非常大的腥味儿，口感口味也变差，不建议吃冷的。

大闸蟹冷了就会很容易有腥味儿，味道口感都变差，就不好吃了。

大闸蟹才从锅中出去，味道最美味。蟹膏圆润，蟹泥圆润。大闸蟹冷天，肉太紧，但腥臭味非常重。没有多少人爱吃凉的。闸蟹的营养价值很高。不论是热或是凉的，你都不能一次吃得过多，以免加重消化负担。

螃蟹是凉的。吃凉蟹非常容易伤脾胃阳，造成腹疼、拉肚子、恶心干呕等胃肠道不适。因而，螃蟹应当趁热喝。如果它们是凉的，就不应该再吃，但他们可以吃。

服用冷大闸蟹的危害性如下所示：

1.危害味道：螃蟹冷了之后，热天味道一定会降低，可能有鱼腥味，危害吃的东西味道。

2.过度寒性：螃蟹是一种冷的食物。冷螃蟹口感更好。进食后，因为太凉，可能造成腹泻和其他症状。

3.细菌繁殖：螃蟹是一种高蛋白的食物，很容易引起细菌繁殖，尤其是冷螃蟹。因而，螃蟹冷后，最好是在食用前加温。

假如大闸蟹在冷却后再加热一次，最好是把它煮开，那样螃蟹表层细菌就可以被冲跑。因而，煮螃蟹的汤应当丢掉，不能喝。

另一种方法要用高压锅蒸螃蟹，以保证杀掉全部病菌。

大闸蟹放进冰箱后，尽管气温较低，但仍有一定的细菌繁殖，冰箱里面有强冷空气。因而，它只有在完全加热才可以服用。加温大概20min能够确保病菌被彻底杀掉，并清除电冰箱里的强冷空气。