腊肉一般晾晒多久

培根一般干燥15-20天左右，此时培根会失水干燥，颜色会从原来的白色变成金黄色，看起来非常晶莹透明，胃口诱人。培根非常注重时间，从冬至到春初是最好的时间，否则质量会因为温度而差。

做腊肉需要多长时间？

如果腌制腊肉，一般可以晾干15-20天左右。制作好的腊肉会失水变干，颜色会从原来的白色变成金黄色，伴随着透明感，看起来很吸引人。

制作好的培根应该经常暴露在阳光下。阳光明媚时，把培根挂在房间前面或阳台上。经过几天的阳光充分暴露，培根中的油脂会沉淀出来，同时也会有培根独特的香味。制作好的培根通常可以保存很长时间。

什么时候做腊肉比什么时候做腊肉好

培根要注意时间。最好在冬至到立春之前。如果加工时间过早，温度不够低，加工时间过晚，温度会再次上升。即使培根准备好了，也很难保存，质量和味道也会降低。

晒腊肉的天气也要把握好，温度要保持在10℃左右，既要阳光明媚，又要有风，这样晒腊肉15-20天左右味道最好。