奶酪和奶油芝士有什么不同

奶油芝士和奶酪就是同一种食材，没什么差别，二者实质是一样的，只不过说法不一样。奶酪，别名干酪，是一种发酵牛奶产品，分生奶酪和熟奶酪二种。奶酪来源于西亚，是一种自古以来传承下来的特色美食。

奶酪介绍

1公斤奶酪产品均是由10斤的牛奶萃取成的，富含蛋白质、钙、人体脂肪、磷维生素等微量元素，是纯天然食品类。

就技术来说，奶酪是发酵牛奶。就营养成分来讲，奶酪是浓缩的牛奶。全球出入口奶酪数最多的国家是荷兰。奶酪被称作乳制品里的“金子”。

奶酪是我国西北的蒙古、乌孜别克族等游牧民族的传统食物，在内蒙古称之为奶豆腐，在西藏别名乳饼，完全干透的干酪也叫奶疙瘩。