目前市面上出售的榴莲有许多种,不同品种的榴莲有着不同的味道和口感,质量也有所不同,有一些榴莲的个头非常大,而有的榴莲的个头小,有一些榴莲是圆的,有一些榴莲是尖的。这类一般选择极大地圆溜溜会好一点。
一、榴莲屁股尖好还是圆的好
一般圆圆的比较合适。
榴莲的屁股是榴莲果子的另一端。如果把榴莲倒过来看,你就应该选择一个平而圆圆的臀部,这表明榴莲很薄肉厚。假如屁股是尖的,指的是“男性榴莲”。别买了。
在榴莲的选择上,提议选择底端偏平圆形榴莲。对于底部尖榴莲,因为生长期养分的欠缺,它的味道自然比底部扁榴莲和圆榴莲差。
我们买榴莲时,应当买这个尤其圆圆的榴莲,因为这样的尤其圆圆的榴莲代表着已经完全成熟了,并且果肉非常饱满。现在买长且尖的榴莲,表明里边肉很少,大多数是壳净重,所以选榴莲时一定要记得买圆圆的,不必尖的。
在食用方法上,榴莲可以直接去皮服用,还可以选择放进冰箱的冰柜里,让榴莲冷冻后再食用。
二、榴莲如何挑选
第一点:选择有裂缝的
有的朋友担心一个问题,不清楚破解的优劣?实际上,一般来说,或是挑劈榴莲比较合适。一般来说,榴莲开放说明成熟情况也较高。并且,从裂开可以直接看榴莲的壳是厚也是薄。这样一来,比较容易购买到很薄的榴莲,十分方便。
但并不是每个有裂缝的都是很好的。在这样的情况下千万不要买
当你发现缝隙很干时,千万不要买这类榴莲,特别是干榴莲放久了,不太新鲜;当你发现榴莲有非常大的裂开时,千万不要买它,由于它可能非常大,果肉就会显现出来,病菌很容易滋生。所以最好不要吃榴莲,榴莲不足环境卫生。
因此我们在选择有裂纹的榴莲时,应当选择一些有新鲜裂痕、打孔小、壳不过厚的榴莲,这种都是非常合乎这些标准的。
第二点:选择较丰满的榴莲
从榴莲的形态看,有些略圆,有些偏长。应对这几种样子,最好是选择圆润榴莲。这类榴莲一般品质高,不但果肉多,而且口感好。
反过来,榴莲越久味儿越不好,少买些肉也划不来。
此外,在同一个一批榴莲中,每一个榴莲都很长,因此我们不应该通过这种方式来判定,我们可以通过其它的选择技术性,应当熟练掌握。
第三点:选择榴莲刺软
在选择榴莲时,不可忽视榴莲的刺。有的朋友害怕被捅,不愿碰。这么做是不正确的。大家选不好榴莲。
建议使用手握住近期的2个榴莲刺,用一点力量。假如用力后两刺可以靠得更近,榴莲大多数成熟情况高,果肉美味。
可是用力以后,觉得有点硬,一点反映也没有,并且这个榴莲绝对不是太熟,里边的果肉也不怎么好吃,因此我不建议买。
第四点:选择榴莲做鲜
无论吃什么水果新鲜,全是最好吃。假如不新鲜,水就会外流,味儿比较差。因此在选择榴莲时,也应当选择新鲜的。如第一点上述,缝隙处新鲜榴莲是是榴莲。大家还可以看看榴莲的门把。假如这里是新鲜的,这就意味着榴莲是很新鲜的,很久都没有放。
反过来,榴莲柄看上去很干,这就意味着榴莲不足新鲜,果肉质量差。
第五点:选择榴莲壳鼓设计风格
挑选时,需看榴莲的形态。果核越鼓,果肉越圆润。这是一个很好的选择。
可是榴莲的壳看起来有些凹,这就意味着果肉非常少,并且壳不容易凸起来。
三、榴莲如何吃
1、 直接生吃
吃榴莲最简单的方法就是直接生吃。“结构”榴莲肉是真的好。
2、 泡茶喝
给你一个饮食疗法的菜谱,把榴莲壳炒一下,放到盐水里吃,能够下火化淤。
3、 制作冰淇淋
告诉你一个特别简单的食用方法,能够很好的遮盖榴莲的香味:将榴莲切成块,加入一些冰淇淋,搅拌一下,留意冰淇淋不可以有点硬的那一种,会稍微开一点,薄一点的那一种最好是。