榴莲刺硬好或是软好

榴莲是每年夏季很受欢迎的一种水果，它果肉比较饱满，吃着软绵绵的，营养高，很多人都喜欢吃。榴莲在挑选的时候，一般都会看外观，一定要选择刺又大又粗的那一种，并且还要软一点的比较合适。

软的好一点。

榴莲的刺又大又短，那样果肉就比较饱满，很薄，假如又黑又尖，那样果肉就不太圆润，皮硬！自然，一个美味可口完善的榴莲，刺与刺中间需有很宽间距，榴莲的刺摸起来很松，但那些刺很密，摸上去难以。去皮后，肉不足甜。

大家摘榴莲时一定要摸一下外边的刺。假如比较容易使其贴近榴莲的刺尖，一旦发现用手掰是很软，就说明榴莲成熟，里边的果肉会特甜。但是，假如刺还硬，那么说明榴莲还没熟。

刚略微开口好。

榴莲成熟时，壳会逐渐破裂。我们买榴莲时，要选择新开一点的，这表明榴莲成熟度比较合适，比较新鲜。假如榴莲并没有打开外壳，这是不够成熟。一样，榴莲果核假如干裂，也不建议挑选，因为这个表明榴莲早已过熟，干裂过大或干裂时间太长都会造成与空气接触太多，因此果肉很容易变质。

目前市面上有很多榴莲种类。选择的时候应注意以下几点：

完善榴莲果子的刺很软，邻近的总状花序非常容易贴近。假如刺硬起来了，水果就更生了。

榴莲的成熟度还可以通过榨取果子的软硬程度来判定。榨取绵软富有弹性，果子成熟度好。

一般来说，果子粒大而完善，而成熟度强的果子为黄色，即淡黄色或暗黄色。假如颜色是白，表明水果较为生。

一般，成熟度强的水果会有一些裂缝，自然裂缝不宜过大，不然会污染果肉。

成熟度好一点的水果具有强烈的味道，混和水果的水果有翠绿色气味。但是如果你嗅到酒精味，则意味着榴莲坏掉。