炖整鸡腿要几小时

鸡腿是鸡的身上肉数最多的一部分，也由于鸡日常主题活动，鸡腿身上的肉是很结实，吃着特殊的爽，特别是全部鸡腿拿来吃，十分的满足。但是全部鸡腿要烧煮时间也相对性久一点一些，要入味的话还可以在表面上切上两刀。那样炖整鸡腿要多长时间？

炖整鸡腿要几小时

鸡腿必须炖多长时间不能一概而论。主要取决于鸡脯肉的类型和鸡腿切口的尺寸。 鸡腿肉厚得话，煮10到20分钟，基本上汤会酥烂。 可是，如果是农村养鸡，特别是1-2年以上鸡，这类鸡腿要炖半小时以上，乃至一个小时才可以入味和变软。

鸡腿是割开煮还是整个煮

主要还是看本人主要用途了，如果是做卤味得话，提议全部煮更强；如果是煲汤或是烧菜，提议切片，这样更容易入味，更容易煮开、酥烂。如果是全部煮得话，还可以在鸡腿表层划几个贷款口子，那样卤料、料汁也可以入味。

怎样挑选新鲜冷冻鸡腿

1.看鸡腿上有多少个冰块儿

冷冻鸡腿越新鲜的，冰越低，短鸡腿冷冻时冰面越薄。

2.看鸡腿的颜色浓淡

如果你感觉鸡腿的颜色是黑色，则表明鸡腿可能会在逐渐冷冻之前就已经变质了； 假如鸡腿的颜色是白色，则鸡腿很有可能冷冻的时间较长； 鸡腿越新鲜的颜色越黄，这一黄色是鸡皮肤该有的颜色，这是冷冻鸡腿口感更好，能买。

3.看鸡皮肤的松紧程度

皮很紧，鸡腿越新鲜的。 假如鸡皮肤非常容易撕开，手去摸下去尤其松，表明鸡腿很有可能在生产过程中抹了添加剂。