台湾乌龙茶处于什么茶

台湾乌龙茶归属于发酵茶类，乌龙茶是台湾茶叶的支撑，源于福建，距今200多年的历史。乌龙茶是我国茶叶的意味着，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁则是特点。台湾乌龙茶来源于福建，融合了闽北武夷山岩茶和闽南地区铁观音的精粹，演化出形式多样又很独一无二的口味，变成四大乌龙茶之一。

乌龙茶是通过宋朝皇茶龙团、凤饼发展而来，研制于1725年(清雍正年间)前后左右。据福建《安溪县志》记述：“安溪人于清雍正三年最先创造发明乌龙茶作法，之后传到闽北和台湾。”而据历史资料考察，1862年福州市即配有运营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶逐渐出口。乌龙茶除开自销广东省、福建等跨省，主要出口日本、东南亚地区和港澳。

全球三大茶道文化各有特色，各有其社会发展文化背景。台湾、福建都是属于乌龙茶文化艺术的范围之内，地形地貌对比邻，不论是层面、气侯、地貌、自然风光都极其贴近。台湾繁殖的茶叶品种是以福建移殖而成。便是人口数量也大多是福建人，语言表达、风俗习惯、食衣住行都相同。