螺蛳粉的英文名叫什么 螺蛳粉里有螺蛳吗

螺蛳粉的英文名是什么你清楚吗？微博上的网民打开脑洞，想想许多有趣的英文名字。螺蛳粉因其“臭”被熟识，是柳州的特色产品，但是现在很多地方的小吃街都有。螺蛳粉里会放酸笋，这就导致螺蛳粉的香气不同寻常。但是螺蛳粉也是有官方英文位的哦，并且纯正螺蛳粉其实没有螺蛳肉，怎么回事？

螺蛳粉的英文名叫什么

我们都知道螺蛳粉是柳州的地方特色小吃，目前关于螺蛳粉的英文名字，网民大开脑洞，现阶段起这么几个名称，russian fan without e，luosi pink，River Snails Rice Noodle

但实际上螺蛳粉有一个官方网的英文名字：“Liuzhou river snails rice noodle”（柳州市河螺米糊）

这名字要在2015确立的，通过广西柳州市政府部门和商业团队一直讨论通过，确认了这名字。在《柳州市螺蛳粉行业标准》《预包装食品柳州市螺蛳粉行业标准》的第三次修正稿中也可以看到有关规定。

螺蛳粉里有螺蛳吗

螺蛳粉真的是没有螺蛳的，最原始螺蛳粉的汤要用江边的石螺再加上猪骨头和紫苏叶八角茴香等香辛料熬制而成，也叫做螺蛳粉，螺蛳的精髓都是在高汤里了。在柳州，一百多家螺蛳粉店铺里，能做出一百多种的高汤，每一家都有各自隐秘秘方。

螺蛳粉原汁原味全是荤菜：酸笋、酸豇豆、豆腐皮、花生仁、蔬菜等调料，吃时加酸辣椒和老陈醋，才算是生命螺蛳粉。

目前为了能盈利，许多螺蛳粉汤底都是采用食用添加剂勾调出的。纯正柳州市螺蛳粉，还会继续给油水豆腐、卤鸡蛋、卤鸭脚等，酸笋爽口浓香。

螺蛳粉为何臭

螺蛳粉的异味并不是是来自于螺钉,而是来自于酸笋。酸笋会臭是由于酸笋在泡浸过程中需要发醇，发酵过程中会产生臭的味道。假若真不喜爱那股异味，能够用开水煮酸笋5分钟，再倒入到螺蛳粉中，那股异味便会没了。

螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃，由柳州市独有的米糊，再加上酸笋、黑木耳、花生仁等调料及适当的酸辣味和螺蛳汤调和成的，具备酸、辣、鲜、爽、烫的口味。螺蛳粉纯鲜的配方是螺蛳汤，真正意义上的螺蛳粉都是没有螺蛳的，米粉的味道基本来自螺蛳汤。螺蛳粉的汤底由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂粉、丁香花、水果等13种食用香料和鸡精、绵白糖等配制而成。

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网友评价——

男孩纸Dope：rose Lion pink

susimaker飠：我就想问问 好欢螺或者其它品牌螺蛳粉不用笋包还会继续有臭味么，我还是比较在意那一个笋的味道……不用笋别的其实还好

有着陆先生的第六年：就叫做luoshi fen咋滴啦 我即要叫还需要吃了它

P1nkLucifer666：并不是叫lucifer么

老讨人喜欢喵咪 ： 前几天刚刚在海蛎子看了一篇关于螺蛳粉阅读，里有river snail rice noodles，我认为不能

想看看就进去看呗 ： 还有机会来广西省一趟就能吃到，每一个省的螺蛳粉口感还不一样哟，但异味是一样的

北茗俚： 当地湖南人强烈推荐螺霸王

爱吃玉米的丸子酱：我这一看我最喜欢的螺蛳粉竟然上热搜了 我不得不来凑凑热闹哈哈哈哈哈 果真最喜欢的食物或是李子柒家的螺蛳粉 由于她们家我认为不容易太冲穴 很适合新手宝宝和大多数人 （辣椒油和酸笋也没有所有装进去 真的对不起我也口过轻）

这是第二个新号： 吃了各种各样牌子螺蛳粉，螺鼎记，好欢螺，柳江人家，螺霸王！！！！！大伙儿信任我，味道最浓郁最好喝，最正宗的是螺霸王，不接受反驳，坑人是小狗，技术专业吃粉20年！！！！

Moumou_Xi ： 新鲜泡菜 闻着也不臭 线下推广吃店面的超香

我的肉嵩啊 ： 我在家吃好欢螺开了窗通风两小时内就可散去味道。实际多久没计算过，总之迅速。较多最多两个小时就啥都感觉不到了。但是需要注意的是如果使用木筷子这样吃的确是过三天了木筷中还都能闻到味道，可以使用专用木筷。此外，我就用炒菜的锅煮过高汤清洗干净之后没味道。