核桃仁去皮方法小技巧小技巧

1、将核桃仁浸泡在沸水中，加入少量盐，浸泡1-2小时。取出后，用牙签去除核桃仁表面的薄皮。2、将核桃仁放入蒸锅中，用大火蒸制，煮沸后蒸10分钟；取出放入冷水中浸泡1分钟，用手轻轻拧去皮。3、将核桃仁放入烤盘中，用微波炉加热3分钟；取出翻面，加热3分钟，即可轻松去皮。

如何去皮核桃仁？

核桃仁是核桃核中的果肉，又称核桃仁和核桃肉。核桃是核桃科和核桃属植物，树木高达20~25米；树干比其他种类矮，树冠宽；树皮年轻时是灰绿色的，老年时是灰白色的，纵向开裂；树枝无毛，有光泽，腺体呈盾状，灰绿色，后来是棕色的。核桃皮毒性大，可入药治疗脓肿等。

动物实验表明，核桃中含有胡桃油的混合脂肪饮食可以增加体重，增加血清白蛋白，但血胆固醇水平缓慢上升。因此，核桃是一种罕见的高脂肪补充剂。核桃含有更多的蛋白质和不饱和脂肪酸，这是人类营养所必需的。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。

除上述方法外，核桃仁也可风干。通常人们去除核桃壳后，不要急于吃核桃，可以放在通风环境中干燥几天，然后核桃果肉会脱水缩小，与皮肤松动，然后用牙签挑选，皮肤会脱落。