土家族美食？土家族代表性名菜

湖北利川有哪些美食？

在利川市

由于其特殊的地理环境，当地餐饮既具有蜀麻辣特色，又具有潇湘麻辣风格，尤其是当地具有土家族和苗族特色的小吃，吸引了许多游客。

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利川盾是TOP1

学名Braseniaschreeri，是一种水生草本植物，也叫b菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根。美味滑嫩，是珍贵蔬菜之一。

TOP2柏杨豆干

柏杨豆干产于利川市柏杨坝镇。柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和多种天然香料为原料，经洗涤、浸泡、研磨、过滤、滚浆、烹饪、包扎、压榨、烘焙、卤制、密封等十多个独特工艺加工而成。

TOP3鬼豆腐

鬼豆腐是由斑鸠叶制成的豆腐，又称“神豆腐”、“观音豆腐”。

4.根巴炒腊肉

根巴炒腊肉是一种用某种树根打磨成粉末的食物，称为“根巴”。

土家酱饼的起源

土家酱饼，又称土家酱饼、湖北酱饼、恩施酱饼、武汉酱饼，是湖北恩施长阳土家族特有的小吃，又称“中国披萨”。

土家酱饼是一种独特的小吃，起源于少数民族土家族。后来引进推广，改进成大众口味，风靡全国。此饼以香。甜辣脆是主要特点，辣而不辣，咸脆。家酱香饼酱是关键。正宗的土家酱香饼由30多种不同的调料制成，在制作酱料的过程中非常讲究重量和时间。只有这样做出来的酱料才能让土家酱饼更加精彩。

自古以来，无论哪一代，吃、喝、睡都一直是我们永恒的主题。食物排名第一的原因是它的原因。俗话说，食物对人们来说是最重要的。小吃方便、快捷、美味、适合操作、经济、老少皆宜，深受大家喜爱。投资少，见效快，回报高，在街上很受欢迎。

土家酱饼是人们经常吃的主食之一。在现代，它被用作零食。它早上吃，中午吃，下午吃，没事的时候吃，饿的时候吃。它的价格和其他主食(馒头、油饼等)基本一致。)，属于大众消费，是消费者可以长期接受的食物。

十大奉节美食

奉节十大美食排名如下，供参考：

一、重庆酸辣粉

二、汀来泡菜

三、九园包子

四、辣子鸡

五、小孔牛肉面

六、柳包子名小吃

七、万州胖哥面

八、大张凉面

九、羊儿山美小吃

十、一号披萨

奉节有很多特色菜，味道很好，很有地方特色，味道也很特别。

这个地方也很适合旅游放松，有时间真的值得一游，去欣赏那里的美景，品尝那里的美食。

土家族十大美食是什么？

土家族人最喜欢三下锅，合渣，八月瓜(80元/斤)、巴巴(巴巴)腊肉、粽子、水酸菜炖肉、起渣、包谷巴巴、油茶、白辣椒等食物。此外，还有:合菜，土家族春节期间最常吃的菜，经常和包谷烧酒一起上桌；团三，土家族风味小吃，用糯米加工油炸，常用来泡水当茶洗客人的灰尘；绿豆面(绿豆磨面做的面)，米粉(用大米等原料制成，注意！湘西米粉特别香纯)；油炸粑粑，又称油香或“灯盏窝”，是以大米、大豆为主要原料油炸而成。

恩施在舌尖的特色美食

一、发酵广椒炒腊肉

土家族喜欢吃培根。土家族培根颜色焦黄，肉质坚实，熏香浓郁，风味独特。发酵广椒，又称发酵辣椒，是以恩施当地鲜红辣椒和玉米面（玉米面）为主要原料加工而成。将发酵广椒在锅中烤熟，与土家族培根一起炒或蒸。成品颜色略红，酸辣味非常特殊。

二、来凤皮蛋

无铅松花皮蛋是来凤县的传统产品，由来凤本地麻鸭生产的鸭蛋制成。生产工艺独特，蛋清如玉，上面有松柏叶状图案，俗称松花，鲜嫩可口，香气浓郁，在国内外享有盛誉。

三、绿豆皮

离开恩施几年后，我一直想吃豆皮。他味道鲜美，营养价值高，和武汉人吃的豆丝有点像，但是味道比豆丝好很多。恩施大多数人都喜欢它，喜欢用泡菜作为配菜。很多人早餐是恩施小餐馆吃的首选。做法:先将绿豆、大米洗净，用水浸泡一天，做成浆。然后洗一个大锅，文火。用漏斗把绿豆浆倒进锅里，或者在锅里贴一层薄薄的烤丝。这样一块豆皮就做好了，吃法和吃面条差不多。可以做成炸酱豆皮、肉丝豆皮、炸豆皮等。，并且可以做成你最喜欢的吃法。

四、社饭

自古以来就有社饭，是中国土家族、苗族、侗族等少数民族祭祀国家的一种食物。制作社会大米的方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)采摘回家，洗净剁碎，揉苦水烘干，与野蒜(葱)一起烘干、糯米(可与部分粘米混合，但需将粘米煮成半熟，再与糯米混合)蒸或炖制而成。味道鲜美，芳香扑鼻，柔软可口，老少皆宜。土家族不仅为自己的家人做社交晚餐，而且还把它作为送给亲戚和朋友的好产品。因此，民间谚语说，“送自己的，不能吃别的”，充分展示了土家族简单友好的民间习俗。

五、土家油茶汤

土家族油茶汤是一种类似茶汤的小吃。它香、脆、滑、鲜，味道鲜美，口渴清爽。它是土家族最受欢迎的传统风味食品。因此，有一句民间谚语说：“如果你不喝油茶汤，你会惊慌失措。”“一日三餐三碗，生活艰苦”。同时，喝油茶汤也是土家族招待客人的传统礼仪。当贵客来临时，土家族应该提供一碗美味的油茶汤。土家油茶汤是将适量的茶叶用食用油炸至蜡黄，然后在锅中加水，加入姜、洋葱、大蒜、胡椒粉等天然调味料。水煮沸后，舀入碗中，加入炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生、大豆等“泡菜”。土家茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一，堪称中国茶文化之一，历史悠久。到目前为止，它在全州很流行，尤其是咸丰、来凤等地。