茭白的保存方法茭白不能和什么食物一起吃

因为水竹含有一定量的草酸，草酸会与肠道中的钙结合成不溶性草酸钙，草酸钙难以被人体吸收，会影响人体对钙的吸收。因此，如果你不想吃太多的草酸，最好在吃之前把水竹漂白。水竹漂白的方法很简单，清洗水竹，然后切成沸水，热水约30秒。

1、冰箱冷藏：保存水竹时，可在水竹表面喷洒适量水，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，但冷藏时间不宜过长。如果储存得当，最多可储存4-5天。

2、地窖储存：适用于有地窖的北方家庭。将水竹摊放在地窖的菜架上，保持地窖温度在0-8摄氏度。干燥和低温可以在短时间内保存水竹。这种方法会使水竹迅速失水。

3、盐密封储存：将容器底部覆盖盐，根据水竹的数量确定盐的数量，然后将需要保存的水竹留下两三个外壳，放入容器中，用盐密封。该保存方法需要特别注意湿度控制，适用于空气干燥、温度低的地区。

生活中不能和水竹一起吃的食物主要包括以下几种:

1、不宜与性冷的食物一起食用：由于水竹性冷，不建议与菠菜、苦瓜、卷心菜、海带、鸭、梨、西瓜、葡萄柚等相同性冷的食物一起食用，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠功能障碍。

2、不宜与蜂蜜一起食用：两者一起食用可引起慢性病发作。

3、不宜与豆腐同食：两者同食可引起结石形成、尿痛、排尿困难、血尿等症状。

4、其他:不建议与水竹一起食用牛奶、豆浆、牛肉等食物。