圣女果属于水果还是蔬菜 圣女果保存方法

如果圣女果没洗就爆裂，可能有以下原因:一是花朵畸形；二是果实发育后期或变色期遇到强光，高温干旱，尤其是长期干旱后，容易导致果皮生长与果肉组织膨胀速度不同步，膨胀压力增大导致果实开裂；第三，植物生长调节剂使用不当，使用时浓度过高，水肥跟不上。导致生理失调和裂果；第四，摘心过早，导致营养物质集中供应到果实中，导致裂果。

如果圣女果洗后皮肤开裂，可能是因为清洗圣女果时用高温水清洗，会导致皮肤开裂，或者圣女果本身有小裂缝。浸泡在水中后，裂缝会吸收水分，也会产生裂缝。

保存圣女果的方法

1、保存在通风处

圣女果可以直接保存在通风、阴凉、无阳光直射的地方，使圣女果保存完好，锁定其营养价值和美味。但保存时间不宜过长，最好尽量及时食用。

2、冰箱冷藏法

圣女果存放在冰箱里。2-4度之间的冷藏效果更好，可保存约10天。如果储存温度相对较低，圣女果将失去其原有的新鲜度，并可能冻伤。

3、冷冻保存

储存前，圣女果应先清洗干净，然后晾干水分，放入保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻层。这种方法可以保存很长时间，大约三个月。

圣女果属于水果还是蔬菜

圣女果可以作为水果或蔬菜食用。圣女果，又称小番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，最高植物可长到2米。一年四季都可以在中国栽培。但在北方，每年只生长一季，其余时间种植温室，与露地栽培相比，口味差别很大。在华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，樱桃番茄可以从每年的7月和8月到明年的2月吃到纯净的露地栽培。