薏米是啥米（薏米的源头和用途）

薏米，又被称为薏米仁，是一种常见的粮食作物粗粮，广泛运用于中国传统烹制中。它发源可追溯到中国古时候，现如今依然在全国范围内被广泛种植和食用。下面将解读薏米的由来、用途及其与其相关的一些数据和额度。

薏米的由来

薏米是一种由禾本科植物薏苡（别名：Coix lacryma-jobi）种子制作而成的食材，一种植物最早起源于中国，大约是数千年的历史。薏苡绿色植物有较强的耐寒性，适应能力普遍，所以在中国每个地区都有种植。薏苡种籽被获取、碾碎后就成为比较常见的薏米。

薏米在中国传统式烹制含有广泛用途。以下属于薏米的一些常见用途：

薏米粥： 薏米常用于制做营养全面薏米粥，它既有清新口感还有身心健康营养成分，被视为对有益的。

中草药材： 薏米也是很多中医药方的重要成分之一，被可以治疗一些与体内湿气相关的疾病，如皮肤湿疹和水肿。

食材： 薏米可以作为一种食材，用以拌凉菜、煲汤和点心等不同烹调方法。

依据2020年的信息，中国是全球最大的薏米生产的国家。中国的薏米生产量占据全球总产量的绝大多数，约占有率80%。2019年，中国的薏米总产值达到约760万吨级。

薏米不但在食品领域有重要的地位，仍在农村经济中扮演了重要角色。依据2019年的统计信息，中国薏米平均销售市场价格大约为1公斤2人民币。充分考虑每年产量约760万吨级，薏米的总值可以达到152亿人民币。

总体来说，薏米是一种源于中国传统食材，具有广泛的用途，包含制做美味可口的粥和中草药材。依据最新报告，中国依然是世界上最大的薏米生产的国家，而且薏米在农村经济中有着显著的经济价值，因而，“薏米是啥米？”可以得出薏米是一种源于薏苡植物米类食材，广泛运用于中国传统式烹制和医药领域。