辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法

你可以选择鸡胸肉或鸡腿肉。鸡肉切成块后，可以用温水冲洗，洗掉泡沫血块。建议用姜汁或料酒腌制鸡肉约15分钟，去除鸡肉本身的腥味。炒的时候要把香料炒出来，然后把炒好的鸡肉放进去炒。

辣子鸡怎么炒好吃又简单又家常？

辣鸡丁所需的原料包括:鸡肉、食用油、酱油、生粉、料酒、干辣椒、大蒜、胡椒、姜、香叶、八角、糖、盐等。

炒鸡肉前，建议用酱油、料酒、盐、生粉腌制约20分钟，使鸡肉更加美味。

炸鸡时，应将油烧至五成熟，然后放入鸡肉中，用中小火煎至鸡块成型，颜色为金黄色。