烤箱做蛋糕是左右烤吗

外面卖的生日蛋糕一般都会放许多糖份，及其不正常的人体脂肪，比不上自己在家做的安全健康，而且通常出厂价都比现做更便宜的。家里做蛋糕还是很方便的，像电饭煲、烤箱、蒸烤箱这些都是可以做蛋糕的。烤箱做蛋糕得话会出现上下火的温度规定，那样烤箱做蛋糕要怎么烤呢？

烤箱做蛋糕是左右烤吗

烤箱做蛋糕也是需要上下火的，才能保证生日蛋糕在烤箱里有均匀受热的，放到中低层就可以。

一般，没有独立温度掌控的烤箱应用130°C至150°C的温度，而有独立温度掌控的烤箱应用160°C和150°C的温度开展烘烤。海绵蛋糕通常可以在150度下烘烤约1个小时，但是每个烤箱都不一样，标注的温度将和具体温度不一样，可以根据情况调节温度和烘烤时长。

烤箱做蛋糕是蒸烤或是烤串

做蛋糕烘烤和蒸烤都可以的，蒸烤的出去口味比烘烤的更软一些，适宜给孩子吃。

做蛋糕烘烤时要注意，要加热烤箱10分钟，不可以加热空烤很久，对烤箱也不太好。小烤箱的话一般装进去就能了，中小型烤箱一般有三层，只需配方中未找到上下火的温度，请把烘烤盘放到内层； 假如上火温比较高而至火温比较低，除非是可单独调整烤箱的上下火，不然一般将上下加温温度求和除以二，然后放到顶层开展烘烤，但您仍需要留意表层是不是过焦。

做蛋糕用烤箱或是蒸烤机

假如是蛋糕烘焙要求比较高的，或者蛋糕烘焙发烧友，自然也是推荐使用烘烤。烤箱加温是由加热管热量开展加热食材，它基本温度可达到230-250度。

而蒸烤得话适宜一般家庭用，一般是没有发热管的，火力点不够高，是达不到更专业的烤串蛋糕烘焙标准的。再有就是蒸烤的烹调方法和口味有更多选择，除开能做蛋糕烘焙以外，传统式中餐馆烹煮，以及其他甜品全是能做的。