小米要淘米吗_优好生活

小米是杂粮的一种，有着丰富的蛋白质、蛋白、人体脂肪、维生素以及矿物，适度吃一点点能够保护自己的肠道。小米还是比较微小的颗粒物，因此在淘洗时就不是很方便了，但是也有人认为小米粥是可以不淘米的，终究在外买散装的情况下，大部分人都会摸，那样煮小米粥该不该淘米呢？

小米不用洗。其主要营养元素是维生素和碳酸盐。这种成分自来水洗涤后非常容易融解，致使营养成分损害。如果你担忧小米里的尘土，能够用干净的水清洗。，不用拿手清洗。

应用小米熬粥时，请切记不能与甜杏仁和碱性物质一起食用。与此同时吃小米和甜杏仁会很容易引起呕吐和拉肚子。碱性物质会损害小米里的胡罗卜素并阻拦消化吸收。

小米较多倒进清水淘洗一遍就可以，淘洗数量越多，小米粥就失去了其香气，小米里的脂溶性维生素也会丢失。小米是谷类，中没有脏东西，因此可以不洗。

如果担忧太脏，仅需洗一次即可。清洗时切勿用力搓揉，不然小米表层的营养成分能被擦下去。

小米煮前必须事先侵泡，加清水浸泡的时长不得超过30min，因为这样会使小米和水全面接触，粥的味道更美味，可以有效的减少烹饪时间。

煮小米粥时，可以先将其浸泡在水中。小米消化吸收足够的水分大概需要20min。这不但会降低烹饪时间，并且煮熟小米也会更加香。

但是不要冷水下锅，要用开水，并且要一次加上足够的水，煮小米粥时也可以添加一些成份，即芝麻油，而少量芝麻油不仅会导致小米粥煮熟色调更明亮光亮，并且比较容易煮开，香味会更足。