蒸螃蟹怎么放置？蒸螃蟹怎么放在锅里

蒸螃蟹时，最好把壳朝下，肚子朝上。这可以防止蟹黄流出，使螃蟹更容易煮熟。蒸是螃蟹最好的烹饪方法。它不仅保留了螃蟹的原味，而且使螃蟹的颜色更金黄、更有吸引力。

蒸螃蟹要注意什么？

蒸螃蟹的时间不宜过短，否则螃蟹中的细菌和寄生虫在高温下不会被消除，容易引起腹泻、腹痛等症状。

蒸螃蟹的时间不宜过长，否则会影响螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用价值。蒸螃蟹最好用冷水煮，以保证螃蟹的完整性。

螃蟹最好是活蒸的，上锅前把脚绑起来，防止跳动。螃蟹死后，体内毒素容易积聚，人体食用时可能会引起不适。